Tres idees per a fregir sense esguits. 1. Quan vulgues fregir, calfa sempre la paella abans de posar-li l’oli. 2. Per a evitar esguits, empolvora la paella amb un poc de sal. 3. Quan friges, posa un colador de metall invertit, just a l’inrevés, sobre la paella. Això permet que isca el vapor, però evita els molests esguits.