Ingredients:

Per a la crema d’avellanes

• 100 g d’avellanes torrades i pelades
• 100 ml de llet desnatada
• 1 o 2 cullerades de cacau en pols
• 1 culleradeta d’edulcorant

Per a les galletes de xocolate

• 2 ous
• 250 g de farina de rebosteria
• 150 g de crema d’avellanes
• 100 g de sucre
• 100 g de mantega
• 100 g de trossos de xocolate
• 5 g de rent en pols

Preparació:

Crema d’avellanes

• Triturem molt bé les avellanes fins que comencen a tindre una textura líquida.
• Hi afegim la llet, el cacau i l’edulcorant i ho mesclem bé. Reservem la crema en la nevera.

Galletes de xocolate

• Precalfem el forn a 180 ºC .
• En un bol, mesclem la mantega i el sucre. Hi afegim els ous i ho batem fins que tinguem una mescla homogènia.
• En un altre recipient, mesclem la farina amb el rent i ho ajuntem amb la resta dels ingredients. Mesclem bé la massa i hi afegim els trossets de xocolate.
• Donem forma a les galletes posant una culleradeta de crema d’avellanes al centre de cada una. Tanquem la massa deixant la crema a l’interior.
• Cuinem les galletes al forn durant 15 minuts i… a disfrutar!