Si una carabassa torrada no resulta dolça o de textura agradable per al plat que havies pensat, no la tires! Aprofita-la i cuina’n la polpa en una paella amb una miqueta de mantega, sal i anou moscada. Gira-la fins que agafe color i una textura de puré. Obtindràs un acompanyament meravellós per a qualsevol carn.