Aplicaciones para analizar productos, ¿facilitan la compra en el supermercado?

¿Qué es una app para analizar alimentos?

Empieza a ocurrir, cada vez con más frecuencia, un fenómeno que no pasa inadvertido, que es el de observar a la gente en los supermercados con el teléfono en la mano, escaneando los códigos de barras de los productos antes de comprarlos. Estas apps permiten analizar los alimentos para ayudar a los posible compradores y compradoras a estar más informados y conscientes del producto que piensan adquirir, y a su vez influyen en su futura decisión de compra.

Su funcionamiento es sencillo: el consumidor, mediante la cámara del móvil, escanea el código de barras de los productos. A continuación, la app genera una ficha sencilla del mismo, en la que valora los aspectos nutricionales del alimento e indica si es saludable o no. Si el resultado es negativo, la app recomienda un producto similar pero más saludable.

Estas aplicaciones nutricionales para escanear alimentos se descargan gratuitamente en el teléfono y utilizan distintos criterios para valorar los productos. Entre los más relevantes, analizan su valor nutricional, su grado de procesamiento o los aditivos que contienen.

¿Cuáles son las aplicaciones más relevantes para analizar los alimentos?

Las tres apps más reconocidas por los usuarios y que más éxito están teniendo hasta el momento son Yuka, El CoCo, que toma su nombre de “el Consumidor Consciente”, y MyRealFood, con el nutricionista, divulgador y creador del movimiento Realfooding Carlos Ríos al frente. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) las ha analizado para evaluar si de verdad cumplen con el objetivo para el que han sido diseñadas o si, por el contrario, pueden llevar a equívocos a los consumidores. Las conclusiones de la organización son que pueden ser una buena herramienta, pero ofrecen “información incompleta”.

• Yuka: Prioriza los ingredientes, aditivos y productos bio. Es la primera en irrumpir en España, donde ya suma 1,5 millones de descargas. Asigna una nota a los productos del 0 al 100 en función de tres criterios: la calidad nutritiva que se obtiene con el análisis de los ingredientes por el método Nutriscore (representado por los colores del semáforo); su nivel de riesgo en función, dicen, de estudios independientes, y, en tercer lugar, si se trata de un producto con la etiqueta bio europea.
• ElCoCo: Está enfocada en el grado de procesamiento y calidad nutricional. Esta app, como Yuka, analiza los ingredientes a partir de Nutriscore (por colores) y, además, a través del denominado índice Nova mide de 1 a 4 el grado de procesamiento de un producto, siendo 4 la categoría de ultraprocesado.
• My Real Food: Los ultraprocesados están en su punto de mira. Comida real (productos frescos), buen procesado y ultraprocesado (incluye ingredientes no saludables) es la principal clasificación de los productos que analiza esta app, utilizando “una adaptación del sistema NOVA”, además de proporcionar la información nutricional y advertir con su sistema de sellos negros si un alimento es alto en calorías o en azúcares, por ejemplo.