Tartaletas de salmón
Ingredientes para 4 personas:
• 4 lonchas de salmón ahumado
• 400 g de queso crema
• 2 cucharadas soperas de mayonesa
• 500 g langostinos cocidos
• Eneldo fresco
• 1 masa de hojaldre
Entrantes y aperitivos
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PREPARACIÓN
PARA EL HOJALDRE
1. Córtalo en círculos. Para ello, puedes ayudarte de un molde de cocina.
2. Con un molde más pequeño, márcalos y pincha dentro con un tenedor.
3. Precalienta el horno a 180º.
4. Hornea los círculos de hojaldre hasta que se doren.
5. Deja enfriar.
PARA LA MEZCLA
1. Pica el eneldo y reserva.
2. Pela los langostinos y córtalos en trozos pequeños.
3. Echa en un bol los langostinos y el eneldo con mayonesa y queso crema.
4. Mézclalo todo muy bien.
5. Reserva en la nevera hasta emplatar.
PARA EL EMPLATADO
1. Coloca las mini tartaletas en una fuente.
2. Pon encima la mezcla de langostinos.
3. Encima de la mezcla, coloca las láminas de salmón.
4. Termina espolvoreando el eneldo picado.
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