Com plantar un pinyol d’alvocat

Els últims anys, esta fruita ha anat guanyant més i més protagonisme en la cistella de la compra. L’alvocat no només és el protagonista indiscutible dels esmorzars més fit i saludables, sinó que té nombrosos beneficis. Entre estos, ajuda a reduir els nivells de colesterol i triglicèrids, conté nombroses vitamines, és bo per al cor (té, com l’oli d’oliva, àcid oleic) i ajuda a sentir-se saciat. Com a extra, a més, reforça l’organisme perquè absorbisca millor els nutrients altres aliments vegetals.

A més dels aspectes positius de l’alvocat, la textura i el sabor que té resulten idonis per a incloure’l en molts plats. Pot anar a rodanxes damunt d’una torrada amb formatge, oli, sal i un poc de pebre negre; en guacamole acompanyant uns natxos o, inclús, com a pesto amb pasta.

El millor de tot? Que, amb el pinyol de l’alvocat, en podem cultivar. Però, com podem sembrar un pinyol d’alvocat? En realitat, és un procés molt senzill.

I no et desanimes. Potser et fa peresa plantejar-te com fer que germine una llavor d’alvocat, però, en realitat, el procés és ben senzill. Te l’expliquem a continuació.

Com podem germinar una llavor d’alvocat

En primer lloc, necessitarem un alvocat. Arrepleguem ara tota la informació sobre com podem plantar el pinyol de l’alvocat que, per cert, es recomana més de cara a la primavera que en les altres èpoques de l’any.

Què necessitem:

• un alvocat (per a extraure’n el pinyol)
• tres/quatre furgadents
• un got amb aigua
• Molta paciència!

Passos que hem de seguir:

• Traiem el pinyol de l’alvocat i el llavem bé.
  
  
• Li clavem tres o quatre furgadents enmig, horitzontalment i separats. Faran de suport en el següent pas.
  
  
• Omplim un got quasi del tot amb aigua i hi col·loquem l’alvocat de manera que els furgadents el sostinguen i en quede només immersa la mitat en l’aigua.
  
  
• Cap a quin costat ho hem de fer? La part lleugerament amb punta és la superior, per on creixerà el brot, per tant ha de ser la part que quede fora de l’aigua; l’altra, la inferior, l’hem de deixar submergida perquè és per on eixirà l’arrel.
  
  
• Deixem el got amb el pinyol d’alvocat en un lloc on, preferiblement, li pegue el sol. La temperatura de l’aigua ha de ser temperada.
  
  
• I ara, l’ingredient principal: la paciència. Hem d’esperar unes setmanes, aproximadament tres o quatre, fins que vegem la primera tija. Mentrestant, es recomana que no li falte aigua i canviar-la cada dos o tres dies.
  
  
• Després d’este temps, el pinyol es clavillarà per dalt i començarà a nàixer la tija. Quan faça uns deu centímetres, és hora de trasplantar-lo.
  
  
• Necessitarem terra, adob i un cossiol per a plantar-lo. Seguirem els mateixos passos que al principi: deixarem la llavor mig coberta de terra, amb la part de dalt a l’aire.
  
  
• Haurem de regar-lo sovint perquè, finalment, nasca la nostra planta d’alvocats en les millors condicions.