Javier Sierra

Por la realización de este reportaje, Javier Sierra y Consum entregan 500€ en alimentos a la Fundación Térvalis para su reparto entre los más desfavorecidos.

QUESO

Creo que es lo primero que busco en un supermercado y el gran baremo por el que clasifico la calidad de estos establecimientos. Para mí el queso es el alimento que te socorre en cualquier situación y que puede acompañar cualquier plato. Solo hay que saber elegirlo bien. Y, además, transmite mucho de la tierra donde se elabora. Más incluso que el vino.

PASTA (MEJOR FRESCA)

Empecé a viajar a Italia con apenas veinte años y descubrí que la pasta va mucho más allá de las variedades más populares en España. A los pies del Vaticano Paloma Gómez-Borrero me abrió universo de variedades, formas, colores y sabores con el que fantaseo siempre que hago la compra.

JAMÓN SERRANO

Nací en Teruel, tierra alta donde los jamones se secan al frío y nunca faltan en la mesa. Quizá sea por eso que este producto no puede faltar en casa. Y cuando no está parece que la despensa ha perdido a su huésped más ilustre. En un supermercado es inevitable que busque qué jamones tienen...

ATÚN EN ACEITE DE OLIVA

En mis años de estudiante en colegio mayor y de mi época en un piso pequeño en la Sierra de Madrid, lejos de supermercados o pequeñas tiendas, aprendí que es importante tener siempre a mano una lata de atún a la que echar mano en caso de emergencia. En ensaladas y hasta en bocadillo te pueden salvar una tarde en la que necesitas concentrarte en un texto y no salir de casa.

HELADOS

Da igual que sea invierno o verano. Tener un surtido de helados cerca al que poder recurrir es una delicia. Soy algo heterodoxo en su empleo y los puedo acompañar de un buen té o café. Despejan. Te recuerdan que siempre hay un “verano de tu vida” a la vuelta de la esquina y transmiten felicidad.