Milhoja de foie de manzana
Ingredientes para 4 personas:
• 4 manzanas de Granny Smith
• 4 rodajas de mousse de pato (de medio dedo de grosor)
• Caramelo líquido
Entrantes y aperitivos
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PREPARACIÓN
1. Lavar muy bien las manzanas y secar con papel absorbente.
2. Quita elcorazón de cada manzana y córtalas en 5 rodajas.
3. Ir colocando de nuevo las rodajas para no perder la forma de la manzana.
4. Coloca cada manzana en el plato con el que la vayas a servir.
5. Entre cada rodaja de manzana, rellena con el mousse de pato.
6. Termina derramando un poco de caramelo líquido por cada manzana.
