Milfulls de foie de poma
Ingredients per a 4 persones:
• 4 pomes granny smith
• 4 rodanxes de mousse d’ànec (de mig dit de gros)
• Caramel líquid
Entrantes y aperitivos
Compartix
ELABORACIÓ
1. Renta bé les pomes i torca-les amb paper absorbent.
2. Trau el cor de cada poma i talla-les en 5 rodanxes.
3. Ordena de nou les rodanxes amb la forma de la poma.
4. Col·loca cada poma en el plat on les vulgues servir.
5. Entre cada rodanxa de poma, posa la mousse d’ànec.
6. Acaba vessant un poc de caramel líquid sobre cada poma.
