Recetas para airfryer que tienes que probar
Hay todo tipos de recetas para airfryer interesantes por probar. Pero ¿cuáles son las que no puedes perderte? ¡Aquí, las mejores!
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Si la palabra airfryer te suena extraña, no te preocupes, porque seguro que su traducción te ayuda a comprender qué es exactamente este objeto: una freidora de aire caliente. En lugar de las habituales freidoras que conocemos, las freidoras de aire caliente no tienen aceite a alta temperatura sino, simplemente, y valga la redundancia, aire caliente (que puede alcanzar hasta los 200 grados de temperatura en algunos modelos). Los amantes de la fritura han encontrado en este electrodoméstico su tabla de salvación, puesto que permite freír sin utilizar tanto aceite y, consecuentemente, sin toda la grasa añadida que este conlleva.
Pero vayamos por pasos. Por muy moderno que nos suene este aparato, lo cierto es que es un invento que se presentó en el año 2010. Unos años después, surgió la fusión entre horno tostador y olla a presión, formato con el que hoy se ha extendido a muchos hogares. Y, si ya te estás preguntando si hay recetas para airfryer, la respuesta es que, evidentemente, sí.
Hay platos muy obvios, como patatas fritas, croquetas, empanadas, o incluso tostadas y sándwiches calientes. También hay un buen puñado de recetas saludables para airfryer, aunque, eso sí, la gran mayoría implica utilizar una cucharada de aceite, especialmente si queremos que el resultado quede crujiente. Los defensores del horno aseguran que quizá este invento no resulte tan útil en todos los hogares, especialmente si te has acostumbrado a hornear alimentos. Si, en cambio, no tienes mucho tiempo y sueles hacer frituras, con el airfryer ganarás en tiempo y podrás hacer alimentos más saludables.
Si ya tienes en casa el airfryer, y qué se puede cocinar con él es la siguiente pregunta que te viene a la cabeza, veamos algunas recetas fit para airfryer.
Emparedados de calabacín con jamón york
Para esta receta solo necesitaremos un calabacín, lonchas de jamón york y queso, un huevo, pan rallado y unas gotitas de aceite de oliva. Cortaremos el calabacín en láminas verticales y colocaremos encima de cada una un trozo de jamón york y queso. Después, las enrollaremos. Cuando tengamos nuestros rollitos, los pasaremos por huevo y pan rallado (o lo que utilicemos para empanar), y los pintaremos con un poquito de aceite. Después, solo tendremos que dejarlos cinco minutos a 150 grados en el airfryer, y más tarde subir la temperatura y dejarlos unos 10 minutos más. ¡Ñam!
Chips de manzana
Las verduras en airfryer, como acabas de comprobar, no tienen ningún misterio. Y tampoco las frutas le hacen asco a este aparato. Los chips de manzana, un snack perfecto para consumir entre horas, son muy fáciles de hacer en airfryer. Para ello, solo hace falta una manzana roja, una cucharadita de azúcar y un poquito de canela (al gusto). Tendremos que cortar la manzana en rodajas finas y mezclarlas en un tazón grande con el azúcar y la canela. Después, solo tendremos que dejarla entre 20-25 minutos a 150 grados en la freidora comprobando de vez en cuando que no se quemen.
Alitas de pollo al ajillo
Entre las recetas para airfryer más populares destaca esta, donde el pollo es el protagonista. Solo necesitaremos alitas de pollo (la cantidad que queramos), ajo, perejil fresco y sal. Primero, pelaremos los ajos y los machacaremos en un mortero con un poco de sal. Una vez majados, los mezclaremos con perejil picado e incorporaremos esta picada sobre las alitas de pollo previamente limpias. Precalentaremos el airfryer durante 3 minutos a 180 grados y, una vez alcanzada la temperatura, introduciremos las alitas en la cesta del airfryer. Después, solo tendremos que programar la freidora de 15 a 20 minutos con una temperatura de 180 grados.
Pizza casera
Sí, también es posible disfrutar de uno de nuestros platos italianos favoritos con airfryer. ¿Qué necesitaremos? Dos rebanadas de pan de molde, pan de payés o una base de pizza pequeña; dos cucharadas de queso fresco tipo quark, cebollino picado, hojas de espinacas, champiñones laminados, 50 g de queso de cabra, unos 15 piñones, pimienta y sal.
Untaremos cada rebanada de pan de molde o base de pizza con una cucharada de queso fresco tipo quark. Después, espolvorearemos el cebollino picado y agregaremos encima las hojas de espinacas. Limpiaremos los champiñones, los cortaremos en láminas finas (y los cubriremos con zumo de limón para que no se pongan negros) y finalmente los añadiremos a la pizza junto con un poco de pimienta. Por último, incorporaremos el queso de cabra en trocitos y dejaremos caer los piñones por encima. Después de precalentar el airfryer unos minutos a 200 grados, ajustaremos el tiempo de 7 a 10 minutos a la misma temperatura y solo tendremos que esperar un poco para disfrutar de nuestra deliciosa pizza casera.
Recetas más elaboradas para airfryer
Por supuesto, también se pueden hacer postres en airfryer. Quizá puedan parecer un poco más complejos (y es que en esta freidora sin aceite puedes hacer desde magdalenas hasta tartas, pasando por bizcochos), pero todo es cuestión de seguir la receta y tener paciencia.
Uno de los postres en airfryer que puedes llevar a cabo es el de palmeras de hojaldre, para lo que solo necesitaremos una lámina de hojaldre y azúcar. Primero, estiraremos el hojaldre y espolvorearemos con azúcar por encima. Presionaremos con un rodillo para integrar el azúcar en la masa. Haremos una marca en el centro para que sirva de referencia, y llevaremos desde los extremos hasta la marca del centro el hojaldre, doblándolo. Después, volveremos a espolvorear con azúcar y a apretar ligeramente con el rodillo. Y otra vez lo mismo: seguiremos doblando hacia el centro un extremo y otro, pondremos más azúcar y volveremos a usar el rodillo. Así hasta que podamos poner una de las mitades sobre la otra, de forma que quede una tira larga de hojaldre bien gordita.
Con un cuchillo afilado, cortaremos el hojaldre en láminas de un centímetro de grosor. Tras precalentar el airfryer a 180 grados, introduciremos las palmeras en la cesta (se pueden colocar también sobre papel de horno). Las dejaremos a 180 grados unos 10 minutos, con suficiente espacio entre ellas, puesto que al hornearse su tamaño crecerá. ¡Y ya está! Podemos acompañarlas de chocolate rallado por encima o sumergirlas en chocolate caliente y después dejarlas enfriar.
