Milfulls de pinya caramel·litzada
Ingredients per a 4 persones:
1 pinya, 1 terrina de formatge mascarpone, Sucre moré, 100 g de sucre blanc, 50 ml de nata, Mantega, Gelat de vainilla i anous, Herba-sana
Postres
Compartix
ELABORACIÓ
1. Pela la pinya italla-la a rodanxes fines. Passa-les per una paella amb mantega fosa a foc baix.
2. Passa-les per sucre moréi torna a ficar-les en la paella perquè es caramel·litzen
3. Prepara la crema de mascarpone mesclant el formatge amb la nata i el sucre fins a aconseguir una textura de crema
4.Munta el plat intercalant capes de pinya amb crema de mascarpone
Acaba-ho amb una bola de gelat i una branqueta d’herba-sana.
