Milhojas de piña caramelizada
Ingredientes para 4 personas:
1 piña, 1 tarrina de queso mascarpone, azúcar moreno, 100 g de azúcar blanco, 50 ml de nata, mantequilla, helado de vainilla y nueces, hierbabuena
Postres
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PREPARACIÓN
1. Pela y corta la piña en rodajas finas. Pásalas por una sartén con mantequilla derretida a fuego bajo.
2. Pásalas por azúcar moreno y vuelve a meterlas en la sartén para que se caramelicen
3. Prepara la crema de mascarpone mezclando con la nata y el azúcar hasta conseguir textura de crema
4.Monta el plato intercalando capas de piña con crema de mascarpone
Termina con una bola de helado y una ramita de hierbabuena.
