Cacahuete: propiedades que no te puedes perder

¿Sabías que los cacahuetes son los frutos secos más consumidos a nivel global? Como lo oyes. Y no solo eso: los cacahuetes, según su naturaleza, son realmente legumbres, aunque por su composición también se pueden considerar fruto seco. En cualquier caso, y dejando esta curiosidad de lado, son muy famosos por su alto contenido en ácidos grasos saludables y su gran nivel de vitamina E, de vitamina B3 y de ácido fólico. ¡Ahí es nada! Sabiendo ya sus ventajas principales, ahondemos ahora en todos los beneficios de los cacahuetes para que no se nos escape nada.

Beneficios de los cacahuetes que puedes aprovechar ya

Estas son algunas de las razones por las que deberías empezar a plantearte incluir el cacahuete en tu dieta:

• Hay que recalcar, en todo momento, que hablamos de pequeñas cantidades a la semana (uno o dos puñados por semana) y se deben tomar tostados, sin sal… además de llevar una dieta equilibrada y saludable acompañada de ejercicio físico. 
• Mejora el estado de ánimo. El cacahuete es un alimento rico en triptófano, un aminoácido esencial. Este aminoácido estimula la producción de serotonina, que ayuda y mejora el estado de ánimo. 
• Es beneficioso para el embarazo. Durante el embarazo a las mujeres se les recomienda aumentar la cantidad de ácido fólico. Los cacahuetes, en este contexto, se posicionan como los compañeros ideales, puesto que son ricos en este nutriente.
• Es una fuente de fibra, lo que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y mantener el índice glucémico bajo. Además, el magnesio que contiene también juega un gran papel en el control del índice glucémico. 
• Potencia la memoria. Ciertos nutrientes del cacahuete, como la vitamina 3 y la niacina, contribuyen al mantenimiento y la funcionalidad de la memoria.
• Ayuda a proteger la piel gracias al gran contenido de vitamina E que contiene. 
• Regula el colesterol. Sí, los cacahuetes son buenos para el colesterol, siempre que sean crudos y sin sal, ya que, específicamente, ayudan a disminuir los niveles de colesterol malo y mantienen los del colesterol bueno. 

Formas de comer cacahuetes

Estas legumbres se pueden consumir de muchas formas y pueden incluirse en cantidad de recetas. 

• Crudo, es decir, directo de la cáscara: la manera más común de consumirlo, porque es muy fácil de transportar y no lleva ningún aditivo. También se puede tostar; es más, las propiedades del cacahuete tostado son antioxidantes y, además, el tostado mejora el sabor. 
• La crema de cacahuete es otra muy buena forma de consumirlo y se puede añadir en batidos, recetas dulces, sándwiches… Los beneficios de la crema de cacahuete dependen de lo que se le añada para realizarla. En este sentido, hay que evitar las que tienen una cantidad excesiva de azúcar en sus ingredientes. La mejor opción será la que únicamente se elabore con cacahuetes. 
• El aceite de cacahuete no es tan conocido como las otras dos formas de comer cacahuete, pero, eso sí, resulta igual de beneficioso. Se suele utilizar para preparar ensaladas y otro tipo de recetas. 

En cuanto a la cantidad, mejor comerlos con moderación, ya que poseen un alto nivel calórico (dos o tres veces por semana). Y, por cierto, si no son salados mejor, ya que estos deberían tomarse de forma esporádica, como en el caso de las pipas con sal o las almendras de este tipo. 

Contraindicaciones de los cacahuetes

Los cacahuetes tienen propiedades y contraindicaciones. Y también es importante conocer estas últimas. Apunta:

• No se recomienda que los menores de 3 años coman cacahuetes, ya que pueden generar ardor de estómago y garganta, y posibles irritaciones cutáneas. 
• Tampoco se recomienda consumir cacahuetes a las personas con problemas digestivos, ya que se podrían agravar los síntomas. 
• Y, por último, el cacahuete es uno de los frutos secos alérgenos más comunes en la alimentación, por lo que se tiene que tener cuidado la primera vez que se consume. Ser alérgico al cacahuete puede provocar irritación, dolor de estómago e incluso diarrea o vómito. 

Con toda esta información quizá te hayan entrado ganas de incluir el cacahuete en tu día a día, pero recuerda, debe ser un consumo responsable, ya que no servirá de nada atiborrarse de ellos. Además del cacahuete, recuerda que también hay otros frutos secos que deberías incluir en tu dieta por sus numerosos beneficios.