Ensalada de frutas con cítricos
Ingredientes:
200 g de piña, 2 manzanas Pink Lady, 2 mandarinas, 2 pomelos, 2 kiwis, 170 g de arándanos
Postres
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PARA EL MACERADO
- 1 Pomelo
- 2 naranjas
- 1 limón
- 200 ml de vino dulce
- 60 ml de coñac
- 40 g de azúcar moreno
ELABORACIÓN
1. calentamos el horno a 190º. Mientras, derretimos el chocolate con la mitad de la mantequilla al baño María.
2. Pela y corta la fruta en rodajas y después por la mitad.
3. Macera la fruta – excepto el kiwi y los arándanos – con el zumo de cítricos durante 2 horas en el frigorífico.
4. Dispón la fruta de manera ordenada contando también con el kiwi y los arándanos.
