Escápate a Toledo
¿Estás pensando en un viaje de fin de semana? ¡Una escapada a Toledo es justo lo que necesitas! Hoy te proponemos qué hacer un finde semana en Toledo.
Viajar con gusto
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Declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, Toledo es una de las ciudades españolas con mayor riqueza histórica y cultural. Es imposible aburrirse en ella y dejarla sin haber disfrutado de su gastronomía.
Conocida como «la ciudad de las tres culturas», Toledo ha acogido a lo largo de su historia las culturas musulmana, judía y cristiana y en sus calles y en sus platos típicos se pueden apreciar vestigios de este pasado.
Qué ver en Toledo:
- Catedral de Santa María. Esta catedral de estilo gótico está considerada una de las obras arquitectónicas más importantes de Europa.
- Alcázar. Actual sede del Museo del Ejército, comenzó a construirse como palacio romano en el siglo III, pero ha experimentado numerosos ataques y restauraciones a lo largo del tiempo.
- Sinagoga de Santa María la Blanca. Fue construida a finales del siglo XII por artesanos musulmanes. Destacan especialmente sus arcos de herradura y sus formas geométricas típicas del estilo mudéjar.
- Monasterio de San Juan de los Reyes. Edificado en el siglo XV como lugar de sepulcro para los Reyes Católicos, es imprescindible detenerse en la ornamentación de su claustro.
- Plaza de Zocodover. Centro neurálgico de la ciudad. Punto de encuentro donde tropezar con los restaurantes, tiendas y pastelerías más típicos de Toledo.
- Paseo de San Cristóbal. Desde este paseo se puede contemplar una preciosa panorámica del valle de Toledo y gran parte de la ciudad.
Qué comer en Toledo:
Su cocina con influencias moriscas, sefarditas y cristianas está basada en platos consistentes ligados a la caza y al pastoreo, como deliciosas calderetas o asados, aunque tampoco fallan en los dulces, con una repostería típica para chuparse los dedos.
- Perdiz estofada. La materia prima, el vinagre y hierbas aromáticas como azafrán son lo que marcan la diferencia. Las más ricas son las que tienen menos de un año, conocidas como perdigones.
- Cochifrito manchego. Es un plato emblemático de la cocina castellana en general. La receta se elabora principalmente con carne de cordero o cabrito. Éxito asegurado si el resultado es una carne crujiente por fuera y delicada por dentro.
- Carcamusa. Es un guiso de carne de ternera o cerdo con verduras de temporada. Se sirve como tapa o como plato principal.
- Arroz a la toledana. Lo peculiar de este arroz está en la mezcla de ingredientes: arroz, congrio, setas, manteca de cerdo, pollo y calamares, ajo y sal, además de especias como azafrán y pimienta.
- Mazapán. Y como postre, nada mejor que el mazapán, que en Toledo tiene indicación geográfica protegida. Sus ingredientes son azúcar, almendras y huevo.
