Mozzarella in carrozza
La mozzarrella in carrozza es un plato sencillo y rápido de preparar. Con unos pocos ingredientes tendrás un picoteo delicioso y tradicional de Italia.
Hoy comemos
Comparte
Mozzarella in carrozza, un plato ideal para compartir con amigos. Una receta de tradición napolitana que te enamorará con todo el sabor tradicional de la comida italiana.
INGREDIENTES :
- 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 2 bolsas de mozzarella fresca
- 3 huevos
- Harina
- Leche
- Sal y pimienta
- Albahaca fresca
- Tomates secos
- Aceite de girasol
PREPARACIÓN:
1. Corta la mozzarella en láminas y reserva.
2. En un bol mezcla los huevos con la leche, bate, rectifícale el punto de sal y añádele una pizca de pimienta negra.
3. Ahora coge el pan de molde y pásalo por la harina. Introdúcele unas hojas de albahaca fresca, un par de trozos de tomate seco y la mozzarella y ciérralo como si fuera un sándwich con otro trozo de pan de molde pasado por harina.
4. Una vez hayas salteado todas las verduras, añade un buen chorro de aceite de oliva al pollo.
5. Pon abundante aceite de girasol en una sartén y deja que se caliente. Mientras tanto, pasa el sándwich por la mezcla de huevo y leche y, después fríe en la sartén todo el conjunto.
6. Por último, déjalo escurrir sobre papel de cocina y sírvelo estando aún caliente.
