Salmón con brócoli: una receta saludable
El salmón con brócoli es una receta completa a nivel nutricional y muy sabrosa. Con salsa de soja y el toque justo de especias quedará deliciosa.
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Es delicioso, nutricionalmente muy completo y estará listo en veinte minutos. Una combinación perfecta de ingredientes, con una elaboración muy sencilla y el toque justo de especias para darle ese puntito oriental a esta joya gastronómica. El salmón queda jugoso, el brócoli super sabroso y tú quedarás muy bien con tus invitados.
INGREDIENTES:
- 4 lomos de salmón
- 100 ml de salsa de soja
- 100 ml de agua
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de maicena
- 400 g de brócoli
- AOVE
- 1 cucharada de semillas de sésamo
PREPARACIÓN :
1. Pon la salsa de soja en un bol y añade el agua, la cucharada de aceite de sésamo, el jengibre en polvo, el diente de ajo picado y la maicena. Bate bien hasta que la mezcla quede homogénea.
2. Ahora corta el brócoli en ramilletes y reserva.
3. En una sartén antiadherente muy caliente, añade una cucharada de AOVE y fríe los lomos de salmón, unos 3 minutos por cada lado como mucho. Resérvalos.
4. En la misma sartén, saltea el brócoli. Cuando esté listo, añádele los lomos de salmón y la salsa que has mezclado antes.
5. Cocínalo todo durante 2 minutos a fuego medio/fuerte.
6. Sirve un lomo de salmón en cada plato y acompáñalo con el brócoli y una cucharada de la salsa reducida.
