Sopa de bolitas de carne con alubias
Ingredientes para 4 personas:
1 kg de bolitas de carne, 1 bote de alubias blancas cocidas, 1 litro y medio de caldo de carne, 2 zanahorias, 1 brócoli, 2 nabos blancos, 1 chirivía, 1 cebolla
Aceite y sal
Carnes
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ELABORACIÓN
1. Fríe las bolitas de carne en una sartén con un poco de aceite. Reserva.
2. Trocea en cubitos la cebolla, las zahorias, el nabo, la chirivía y dóralos en la misma sartén.
3. Añade las bolitas de carne junto con el caldo y cocínalo durante 20 minutos a fuego medio.
