Tacos de corvina con rabanitos y aliño de cítricos
Ingredientes para 4 personas:
500 g de corvina - 20 ml de zumo de limón y su ralladura - 20 ml de zumo de naranja y su ralladura - 100 g de cebolla tierna laminada - 80 g de maíz cocido
80 g de rábanos - Guindilla - 2 cubitos de hielo - Sal
Pescados
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PASOS
1. Restriega un bol con una guindilla y añade la corvina cruda en tacos.
2. Echa el zumo de limón y naranja con su ralladura además de los dos hielos.
3. Añade la cebolla tierna troceada, el maíz y los rabanitos laminados.
4. Retira los hielos, después sazona, remueve con movimientos envolventes y ya estaría listo para servir.
