Valle de Ayora: Cofrentes y Jarafuel
Déjate seducir por el encanto del Valle de Ayora, en la Comunitat Valenciana. Te descubrimos los encantos de Cofrentes y Jarafuel, dos paradas obligatorias
Viajar con gusto
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Más allá de sus destinos turísticos más populares, en la Comunitat Valenciana existen lugares menos conocidos pero igualmente encantadores. Este es el caso de Cofrentes y Jarafuel, que ofrecen una combinación única de atractivos naturales, historia y exquisita gastronomía que no te puedes perder.
Cofrentes está enclavado en el Valle de Ayora-Cofrentes. Su principal atractivo es el Parque Natural de las Hoces del Cabriel, un espectacular desfiladero donde se pueden practicar actividades al aire libre como senderismo, ciclismo de montaña y piragüismo. Aquí podrás disfrutar de paisajes impresionantes, descubrir la rica flora y fauna de la zona y respirar aire puro en plena naturaleza.
Además de su entorno natural, Cofrentes cuenta con un patrimonio histórico interesante. Su castillo, construido en el siglo XII, se alza imponente sobre un cerro y ofrece unas vistas panorámicas inigualables. Explorar sus murallas y torres es como viajar en el tiempo y sumergirse en la historia de la región. También merece la pena visitar el Museo del Hombre y la Energía, que cuenta la historia de la central nuclear de Cofrentes y su impacto en la zona.
A pocos kilómetros se encuentra Jarafuel, un pequeño pueblo con encanto que destaca por su paisaje y su patrimonio cultural. Rodeado de montañas y bañado por el río Júcar, Jarafuel es el lugar perfecto para los amantes de los deportes al aire libre. Desde senderismo y escalada hasta paseos en bicicleta y pesca, hay actividades para todos los gustos.
En el centro de Jarafuel encontrarás la iglesia de San Juan Bautista, una joya arquitectónica del siglo XVIII que merece una visita. Sus detalles ornamentales y su estilo barroco sorprenden a los visitantes. También puedes dar un paseo por sus calles empedradas y admirar las antiguas casas que se conservan y su lavadero tradicional.
El sabor de la tradición
En cuanto a la gastronomía, Cofrentes y sus alrededores son famosos por su excelente cocina tradicional. Aquí podrás degustar platos típicos como el arroz al horno, el gazpacho manchego, las gachas, la olla de pueblo y los embutidos caseros. Los productos locales, como las setas, las trufas, las carnes de caza y matanza y los vinos de la zona, son ingredientes fundamentales en la cocina típica.
La repostería está muy presente en la zona. Los dulces estrella son los pasteles de boniato, los buñuelos de calabaza y, por supuesto la popular “coca de llanda", “coca mal feta” o torta mal hecha.
