Cigales amb tequila
Ingredients per a 4 persones:
• 8 cigales mitjanes
• Alls tendres
• 150ml de tequila
• Sal
• Oli d’oliva verge extra
• Julivert (per a decorar)
Pescados
Compartix
ELABORACIÓ
LA COCCIÓ
1. Trosseja els alls tendres.
2. Salta les cigales senceres.
3. Afig al saltat els trossets d’alls tendres, un raget de tequila, sal i oli d’oliva.
4. Tira-hi un poc de pebre i flameja-ho amb el tequila.
L’EMPLATAMENT
1. Col·loca les cigales en un plat gran.
2. Acompanya-les amb els alls tendres.
3. Pots tirar un raget d’oli d’oliva sobre les cigales perquè brillen.
4. Decora-ho amb un poc de julivert picat.
Pots comprar tots els ingredients d'aquesta recepta, ací
