Titot amb crosta d’avellanes

Ingredients per a 1 persona:  

1 pit de titot, 1 ou, 2 cullerades de llet, Julivert i romer, All en pols, Oli d’oliva verge extra, 100 g d’avellana torrada, 50 g de pa ratllat, 50 g de farina, Ratlladura d’1 taronja

Carnes

Compartix

ELABORACIÓ

1. Tritura les avellanes en companyia de l’all i les herbes. Mescla el resultat amb el pa ratllat i la ratlladura de taronja.

2. Posa la farina en un plat i l’ou i la llet batuts en un altre

3. Neteja el pit de titot i torca’l

4.Passa’l per farina, després per l’ou i per últim per la mescla d’avellana.

5. Precalfa el forn a 180ºi cuina la carn uns 25 minuts.

6. Deixa que es tempere i servix-la amb una ensalada verda.