Titot amb crosta d’avellanes
Ingredients per a 1 persona:
1 pit de titot, 1 ou, 2 cullerades de llet, Julivert i romer, All en pols, Oli d’oliva verge extra, 100 g d’avellana torrada, 50 g de pa ratllat, 50 g de farina, Ratlladura d’1 taronja
Carnes
Compartix
ELABORACIÓ
1. Tritura les avellanes en companyia de l’all i les herbes. Mescla el resultat amb el pa ratllat i la ratlladura de taronja.
2. Posa la farina en un plat i l’ou i la llet batuts en un altre.
3. Neteja el pit de titot i torca’l
4.Passa’l per farina, després per l’ou i per últim per la mescla d’avellana.
5. Precalfa el forn a 180ºi cuina la carn uns 25 minuts.
6. Deixa que es tempere i servix-la amb una ensalada verda.
