Propietats i beneficis del café
Coneix les propietats del café i com poden beneficiar la teua salut, des de l’impacte en la concentració fins als antioxidants.
els frescos
Compartix
El café és una de les begudes més consumides del món. Moltes persones el consideren imprescindible per a despertar-se als matins i és habitual quedar per fer-se’n un en qualsevol cafeteria com a part de les nostres tradicions més arrelades. És innegable que resulta un bàsic del dia a dia, però sabies que, a més de ser una beguda tan popular, el café té propietats interessants? En este article t’ho contem tot al respecte.
Beneficis i propietats del café
Els beneficis del café, sempre que es prenga de manera moderada, són molts i variats. El café és ric en cafeïna, una cosa que ja sabíem, però no és l’única propietat que té: també conté antioxidants, vitamina B2 (riboflavina), magnesi i substàncies químiques vegetals com ara polifenols i diterpens.
El café no tan sols contribuïx a tindre més energia o a millorar la capacitat de concentració, sinó que alguns informes apunten que té propietats anticancerígenes. Així, s’estima que estimula la producció d’àcids biliars i accelera la digestió (relacionat amb una disminució de la quantitat de carcinògens a què està exposat el teixit del còlon); reduïx els nivells d’estrògens, una hormona que té a vore amb diferents tipus de càncer com el d’endometri, i disminuïx el risc de patir diabetis de tipus 2. Altres estudis esmenten que la ingesta de café pot inclús reduir les patologies cardíaques, les malalties neurodegeneratives, els càlculs biliars i fins i tot la depressió.
Això sí, cal tindre en compte que els beneficis del café poden aprofitar-se al màxim sempre que es bega sense sucre i sense condiments externs, com ara nata, llet, xarops, edulcorants o altres ingredients que poden aportar sucres o greixos saturats i eliminar, per tant, les propietats positives del café. En concret, per a disfrutar d’un bon cafè s’ha d’incloure d’una a dos cullerades de café molt per 150 mil·límetres d’aigua. El café instantani, d’altra banda, no és una alternativa tan recomanada, ja que durant el procés de preparació perd algunes de les propietats.
Quants cafés es poden prendre al dia?
Arribats a este punt, és normal preguntar-se quant de café es pot prendre al dia. Les veus expertes indiquen que la quantitat màxima de cafeïna recomanable per a una persona adulta seria de 400 mil·ligrams al dia, xifra que equivaldria a unes quatre tasses de café. El millor és beure’l acabat de preparar per a disfrutar més del seu sabor. No hem de reutilitzar mai el café ja molt d’una cafetera.
Contraindicacions del café
Sempre s’ha atribuït propietats excitants al café; per això, precisament no és una beguda per a tot el món. Les persones especialment sensibles als seus efectes poden enfrontar-se a estats d’ansietat o inquietud i a problemes estomacals, insomni, retenció de líquids i augment del ritme cardíac, que es posicionen com les principals contraindicacions del café. En estos casos és millor optar pel café descafeïnat, una opció que sol ser més idònia, a més, per a les dones embarassades o les persones hipertenses.
