Carabassa amb quinoa i espècies
Ingredients per a 1 persona:
1 rodanxa grossa de carabassa, 100 grs de quinoa, timó, panses, anou moscada, 30grs d'espinacs, oli, sal i pebre.
Vegetarianas
Compartix
ELABORACIÓ:
- Precalfa el forn a 180 ºC i posa-hi la carabassa a torrar entre 25 i 30 minuts.
- Prepara la quinoa i adoba-la amb timó, panses, anou moscada, sal, pebre i oli.
- Trosseja la polpa de la carabassa torrada i salta-la amb la quinoa i els espinacs tendres.
- Servix la carabassa farcida amb el saltat.
