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Trucos
Truco
Os comparto un truco de cocina que nunca falla. El objetivo es quitar el fuerte olor de un tupper o fiambrera que no hay forma de que se vaya. Prueba a dejarlo durante un par de días relleno de papel de periódico arrugado, el olor desaparece por completo ¡Luego lávalo y listo!
Recetas
Flan de claras de huevo
Ingredientes:
Para el flan
- 4 claras de huevo
- 60 gramos azúcar
Para el caramelo:
- 175 g azúcar blanco
- 100 ml de agua
Elaboración:
Bate las claras con el azúcar hasta hacer merengue. Mientras se montan, prepara el caramelo. Pon en un cazo al fuego el agua y el azúcar. Mezcla bien y deja a fuego medio sin remover hasta que el caramelo se haya formado. Sabrás que está listo cuando no queden grumos y tenga un tono tostado. Pon el caramelo en la flanera o molde. Añade las claras batidas y ponlo en el horno al baño maría: es decir, colocando el molde dentro de un recipiente con agua, durante 25 minutos a 180 ºC. Cuando se enfríe dale la vuelta ¡Queda super esponjoso!
Trucos
Alubias con almejas
Suelo hacer alubias con almejas o chirlas. Si las pones directamente en el guiso, te lo puede estropear si llevan arena: el truco es abrirlas en una olla aparte y, después, colar el caldo con una tela de gasa. El líquido cae y la arena se queda pegada en la tela.
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